Traitement de la vigne : dégustations à l’aveugle du vin témoin et traité

Vigne traitement LalVigne Mature degustation Lallemand PlantCare

Un vin dont la vigne a été traité avec LalVigne Mature (fractions de levures) et le même vin non traité a été goûté à l’aveugle par + de 14 participants : 80 % ont trouvé le vin traité avec LalVigne Mature plus élégant, plus rond, moins astringent, avec plus de tanins…

Cette pulvérisation sur la vigne à la véraison permet d’améliorer la maturité phénolique des vins rouges.
Lallemand Plant Care propose cette innovation viticole et vinicole : une application à la vigne (pulvérisation foliaire) ayant un effet sur la qualité organoleptique finale des vins rouges.
Composé de fractions spécifiques de levures, LalVigne Mature® permet d’améliorer la perception de la maturité phénolique des vins rouges suite à 2 applications foliaires sur vigne à la véraison. Une avancée pour les viticulteurs, vignerons et œnologues.

VM

D’autres vidéos de viticulteurs qui ont testés ce traitement de la vigne qui a un effet sur la qualité des vins :


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